抹茶（超微绿茶粉）由于其色泽翠绿，滋味清香淡雅，粉质细腻，溶解性能好，因而用途广泛，可作月饼、饼干、糖果等

抹茶月饼外是适匀月饼皮，内是抹茶馅。绿色食欲很强，口感清香而不腻，营养价值很高。