含有19种氨基酸和多种维生素及对人体有益的矿物质，尤其含有增强人体免疫功能的苦荞麦生物苋酮。本产品采用海拔1500米以上，无公害、无污染的坝上高寒地区的优质荞麦精制而成，属天然健康食品。
配料：精荞麦粉、蔬菜、精碘盐
食用方法：
1、凉面：用50℃温开水浸泡10－15分钟，泡软后沥尽水，加入适量蔬菜调味品即可食。
2、热面：用50℃温开水浸泡10－15分钟，泡软后沥尽水，浇入热汤即可食用。
3、油炸面：将本品直接放入沸油锅，当面浮出油面即可捞出，撒入少量适合个人口味的调料即可食用。
4、拌菜：可配以适合自己口味的各种调料，更方便。
（以上在吃凉面时，冷菜可是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝，再配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口；也可就着料汁一起吃，料汁里加有辣根末、罗卜泥、葱等佐料。
吃热面时，热菜可是羊肉臊子，配点蘑菇，开笼后将面蘸上羊肉蘑菇鲜汤，更是香味扑鼻，美不可言。）
适用于宾馆、饭店、金融系统、医院、学校等，适合中老年人 、“三高”人群、爱美女性等，还是家庭必备的方便食品。